SALICE SALENTINO DOC
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SALICE SALENTINO DOC

€33.65
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Salice Salentino DOC 

Caratteristiche organolettiche
E' un vino di colore rosso rubino brillante con riflessi granato che affascinano immediatamente. Subito dopo si è avvolti da un profumo di liquirizia e cannella tipico dei vini affinati in barriques di rovere per una durata di 6 mesi. Oltre al fascino indubbio di un prodotto vellutato, il Negroamaro è al centro dell’attenzione perché è il vino più ricco di una sostanza antiossidante che sta suscitando grande interesse da parte degli studiosi.

Produttore Cantore di Castelforte - Manduria (TA)
Varietà Salice Salentino DOC
Tipo e colore Rosso/Secco
Acidità totale 5,8
Residuo zuccherino 1,90 g/l
Contenuto Bottiglia ml. 750
 Gradi 13°        
  Temp. degustazione 16 - 18°

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Abbinamenti 

Il Salice Salentino Rosso Doc, Prodotto con uve Negroamaro, va servito a una temperatura di 16/18 °C. A tavola trova i migliori abbinamenti con secondi piatti a base di carni rosse alla griglia, arrosto e con le specialità della cucina regionale: bistecche di cavallo, polpette al sugo, agnello al forno e alla brace. La versione Riserva è ottima in abbinamento a brasati, stracotti e selvaggina.
Il Rosato, è invece ideale per accompagnare secondi piatti pesce, in particolare cucinati in guazzetto o in umido.

Specific References

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