Vini

Scopri le nostre offerte di vini. Un'accurata selezione dei migliori prodotti nel territorio dalle antiche tradizioni vitivinicole.

  • PRIMITIVO DI MANDURIA DOC

    €50.00

    Primitivo di Manduria D.O.C. "DONNA MARIA"

    Caratteristiche organolettiche
    Nasce dalle uve di una vecchia vigna ad “alberello” che risale al 1968.
    Il risultato è un vino secco, robusto, dal colore rosso intenso, ottenuto in quantità limitata dalla vendemmia tardiva della Masseria Centonze. Particolarmente corposo, nel bicchiere rivela sfumature violacee e una carica cromatica alla quale fa eco un intenso bouquet di profumi fruttati.

    Produttore Cantore di Castelforte - Manduria (TA)
    Varietà Primitivo di Manduria DOC
    Tipo e colore Rosso/Secco
    Acidità totale 6
    Residuo zuccherino 2,00 g/l
    Contenuto Bottiglia ml. 750
     Gradi 14,5°
     Temp. degustazione 16 - 18°

  • PRIMITIVO SALENTO IGT

    €31.27

    Primitivo Salento IGT "MASSERIA CENTONZE"

    Caratteristiche organolettiche
    Un vino prodotto da vecchi vigneti ad alberello e, per di più, coltivati in asciutto, ovvero, senza alcuna irrigazione. La centenaria esperienza dei Marchesi Cantore di Castelforte, ha trovato nella Masseria Centonze, che si tramanda da generazioni, una delle migliori realizzazioni, nel cuore di Manduria, luogo per eccellenza del Primitivo e del Negroamaro.

    Produttore Cantore di Castelforte - Manduria (TA)
    Varietà Primitivo Salento IGT
    Tipo e colore Rosso/Secco
    Acidità totale 5,8
    Residuo zuccherino 1,18 g/l
    Contenuto Bottiglia ml. 750
     Gradi 13°         
     Temp. degustazione 16 - 18°

  • NEGROAMARO SALENTO IGT

    €0.88

    Negroamaro Salento IGT "MASSERIA TRE TORRI"

    Caratteristiche organolettiche
    Questo vino è di un colore rosso rubino brillante con riflessi granato che affascinano immediatamente. Subito dopo si è avvolti da un profumo di liquirizia e cannella tipico dei vini affinati in barriques di rovere per una durata di 6 mesi. Oltre al fascino e alla qualità, il Negroamaro è al centro dell’attenzione per la presenza di resvetrarolo, un'antiossidante che sta suscitando grande interesse da parte degli studiosi.

    Produttore Cantore di Castelforte - Manduria (TA)
    Varietà Negroamaro Salento IGT
    Tipo e colore Rosso/Secco
    Acidità totale 5,8
    Residuo zuccherino 2,00 g/l
    Contenuto Bottiglia ml. 750
     Gradi 13°         
     Temp. degustazione 14 - 16°

  • SALICE SALENTINO DOC

    €33.65

    Salice Salentino DOC 

    Caratteristiche organolettiche
    E' un vino di colore rosso rubino brillante con riflessi granato che affascinano immediatamente. Subito dopo si è avvolti da un profumo di liquirizia e cannella tipico dei vini affinati in barriques di rovere per una durata di 6 mesi. Oltre al fascino indubbio di un prodotto vellutato, il Negroamaro è al centro dell’attenzione perché è il vino più ricco di una sostanza antiossidante che sta suscitando grande interesse da parte degli studiosi.

    Produttore Cantore di Castelforte - Manduria (TA)
    Varietà Salice Salentino DOC
    Tipo e colore Rosso/Secco
    Acidità totale 5,8
    Residuo zuccherino 1,90 g/l
    Contenuto Bottiglia ml. 750
     Gradi 13°        
      Temp. degustazione 16 - 18°

  • PRIMITIVO SALENTO IGT

    €31.27

    Primitivo Salento IGT "DONNA MARIA" 

    Caratteristiche organolettiche
    Questo Primitivo non conosce la barrique. E’ ottenuto da uve al 100% di Primitivo; ricco di sensazioni all’olfatto ed al gusto, grazie alla vinificazione a bassa temperatura fatta non oltre le due ore dal momento della vendemmia. Ha profumo intenso, avvolgente, franco ed equilibrato.

    Produttore: Cantore di Castelforte - Manduria (TA)
    Varietà: Primitivo Salento IGT
    Colore: Rosso/Secco
    Acidità totale: 5,8
    Residuo zuccherino: 1,80 g/l
    Contenuto Bottiglia: ml. 750
     Gradi 14°          
    Temp. degustazione 16 - 18°

  • ROSSO PUGLIA IGT

    €31.27

    ROSSO PUGLIA IGT

    Vino dal colore rosso rubino con riflessi porpora con al naso sentori di un’esplosione di frutta fresca. Emergono il ribes, il gelso, il lampone, la ciliegia e la prugna, bilanciate da fresche spezie. I tannini al palato sono freschi e morbidi.

    VARIETA’                                   Rosso Puglia IGT

    TIPO E COLORE                       Rosso/Secco

    GRADAZIONE ALCOLICA.      12,5 %

    ACIDITA’ TOTALE                    5,50

    RESIDUO ZUCCHERINO         1,70 g/l

    CONTENUTO BOTTIGLIA       ml. 750

  • PRIMITIVO PASSITO IGT

    €33.65

    PRIMITIVO PASSITO IGT

    Nasce da un’accurata selezione delle uve lasciate appassire sulle piante, coltivate negli assolati terreni della tenuta Cantore di Castelforte e dall’esperienza vitivinicola che la famiglia Cantore ha da anni. L’odore caratteristico dell’uva appassita e il sapore che ricorda la frutta matura, i fichi secchi e le prugne, fanno del Primitivo un passito da meditazione che accompagna piacevolmente dolci alle mandorle e formaggi piccanti. Servire alla temperatura di 12 – 14° C.

    VARIETA’                                   Primitivo Passito IGT

    TIPO E COLORE                       Rosso/Secco

    GRADAZIONE ALCOLICA.      14+3 %

    ACIDITA’ TOTALE                    6,20

    RESIDUO ZUCCHERINO         80 g/l

    CONTENUTO BOTTIGLIA       ml. 750

  • AGLIANICO PUGLIA IGT

    €31.27

    AGLIANICO PUGLIA IGT

    Un vino prodotto da vecchi vigneti ad alberello e, per di più, coltivati in asciutto, ovvero, senza alcuna irrigazione. La centenaria esperienza dei Marchesi Cantore di Castelforte, ha trovato nella Masseria Centonza, che si tramanda da generazioni, una delle migliori realizzazioni, nel cuore di Manduria, luogo per eccellenza del Primitivo e del Negroamaro.

    VARIETA’                                   Aglianico Puglia IGT

    TIPO E COLORE                       Rosso/Secco

    GRADAZIONE ALCOLICA.      14 %

    ACIDITA’ TOTALE                    4,80

    RESIDUO ZUCCHERINO         1,90 g/l

    CONTENUTO BOTTIGLIA       ml. 750

  • CHARDONNAY SALENTO IGT BOLLICINE

    €12.20

    Caratteristiche organolettiche
    Le bollicine espresse in questo amabile Chardonnay conquistano i palati sui quali si posano. Il profumo intenso espresso da questo vino racchiude in se quel sapore fruttato carico di persistenti odori. All’assaggio regala un gusto morbido e discreto.

    Varietà Chardonnay Salento IGT
    Tipo e colore Bianco
    Acidità totale 6
    Residuo zuccherino 10 g/l
    Contenuto Bottiglia ml. 750
     Gradi 13°        Temp. degustazione 12 - 14°

  • FIANO SALENTO IGT

    €12.20

    FIANO SALENTO IGT

    I riflessi verdi sul fondo paglierino preavvisano il nerbo della freschezza e della tenacità di questo vino. L’equilibrio gustativo tra freschezza e morbidezza rende questo vino particolarmente dosato nelle sue componenti, concedendo al palato una giustificazione in termini di bilanciamento, lunghezza e complessità. Vino molto versatile, abbinabile a piatti di pesce. Da sperimentare inoltre su formaggi freschi e leggermente stagionati.

    VARIETA’                                   Fiano Salento IGT

    TIPO E COLORE                       Bianco/Secco

    GRADAZIONE ALCOLICA.      13,5 %

    ACIDITA’ TOTALE                    6,00

    RESIDUO ZUCCHERINO         2,00 g/l

    CONTENUTO BOTTIGLIA       ml. 750

  • CHARDONNAY SALENTO IGT

    €9.27

    CHARDONNAY SALENTO IGT

    Intenso, dal profumo variegato che conquista… alla prima occhiata con il suo colore dorato dai riflessi verdolini. Questo Chardonnay IGT è prodotto nella Masseria Mazzetta, situata nel cuore del Salento, vicinissima a Salice Salentino, che è una delle zone della Puglia più vocate.

    VARIETA’                                   Chardonnay Salento IGT

    TIPO E COLORE                       Bianco/Secco

    GRADAZIONE ALCOLICA.      13 %

    ACIDITA’ TOTALE                    5,70

    RESIDUO ZUCCHERINO         1,80 g/l

    CONTENUTO BOTTIGLIA       ml. 750

  • ROSATO AMABILE SALENTO IGT

    €12.20

    Rosato amabile Salento IGT

    Caratteristiche organolettiche
    Questo rosato amabile prodotto nei pregiati vigneti della Masseria Cicimaia, esprime in questa elegante bottiglia il suo sapore dolce e delicatissimo. La sua freschezza e la sua limpidezza sono concetti che arricchiscono quanto già è presente in questo vino. Può essere gustato pressoché in ogni occasione.

    Produttore Cantore di Castelforte - Manduria (TA)
    Varietà Primitivo di Manduria DOC
    Tipo e colore Rosè/Amabile
    Acidità totale 6
    Residuo zuccherino 18,00 g/l
    Contenuto Bottiglia ml. 750
     Gradi 13°
     Temp. degustazione 16 - 18°

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